일반적으로 보이차는 녹차로써 차 잎이 증기 처리되고 말려서 만들어집니다. 이후에는 티백으로 판매되기도 하지만 전통적으로는 차 잎 자체를 사용하여 우려내어 마십니다. 이번글에서는 보이차 효능 10가지, 카페인, 보관법, 마시는 법, 유통기한에 대해서 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
보이차 효능
1. 항산화 효과
보이차에는 카테킨이라는 항산화물질이 풍부하게 함유돼 있어 신체 내 유해산소를 제거해 주고 세포를 보호합니다. 특히 폴리페놀과 카테킨의 항산화 효과는 심혈관 질환 예방과 세포 손상을 최소화하는 데 도움을 줍니다.
2. 체지방 분해
카테킨은 지방 산화를 촉진하여 체지방 분해를 돕습니다. 이는 다이어트나 체중 관리를 하는 사람들에게 특히 도움이 될 수 있습니다.
3. 면역력 강화
보이차에는 폴리페놀과 비타민 C가 함유돼 있어 면역력을 향상해 주고 감염을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 면역 세포의 활성을 촉진하여 바이러스와 세균으로부터 몸을 보호하는 역할을 합니다.
4. 혈압 조절
보이차에 함유된 카테킨은 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 고혈압 예방이나 관리에 도움을 줄 수 있습니다.
5. 당뇨 예방
카테킨은 혈당 조절을 도와 당뇨 예방에 효과적입니다. 인슐린 민감성을 증가시켜 혈당을 안정화시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.
6. 스트레스 완화
보이차에 함유된 L-테아닌은 스트레스를 완화시키고 긴장을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 뇌파를 안정화시켜 집중력을 향상하는 효과도 있습니다.
7. 두뇌 활성화
카테킨과 L-테아닌은 뇌 활동을 촉진하여 기억력과 학습능력을 향상할 수 있습니다. 특히 고령자에게 노인성 치매 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
8. 소화 촉진
보이차에 함유된 탄닌은 소화를 촉진시켜 위장 건강을 증진시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 소화를 개선하여 소화불량과 같은 문제를 예방할 수 있습니다.
9. 냄새 제거
보이차에 함유된 폴리페놀은 입안의 냄새를 제거해주고 구취를 방지할 수 있습니다. 신선한 숨을 유지하는 데 도움을 줍니다.
10. 면역 세포 활성화
보이차 폴리페놀은 면역 세포의 활성을 촉진하여 감염 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 이는 감기나 기타 질병으로부터 몸을 방어하는 데 도움이 됩니다.
보이차 카페인
일반적으로 보이차의 카페인 함량은 다른 차 종류에 비해 비교적 낮습니다. 보통 8온스(약 240ml)의 보이차에는 약 30~50mg의 카페인이 함유돼 있습니다. 하지만 차의 카페인 함량은 우리가 차를 우려내는 방법과 우려내는 시간에 따라 달라질 수 있습니다.
보이차 보관법
1. 통풍이 잘 되는 장소에 보관
직사광선을 피하고 습기가 없는 서늘한 장소에 보관하는 것이 좋습니다. 보관 공간은 가급적 건조하고 직사광선이 닿지 않는 곳을 선택하는 것이 좋습니다.
2. 밀봉 용기 사용
보이차를 보관할 때는 밀봉 용기를 사용하여 공기와 접촉을 최소화해야 합니다. 공기와의 접촉은 보이차의 맛과 향을 저하시킬 수 있습니다.
3. 진공포장
가급적이면 진공포장된 보이차를 선택하는 것이 좋습니다. 진공포장은 보이차의 신선도를 오래 유지시켜 줄 수 있습니다.
보이차 유통기한
보이차의 유통기한은 제조일로부터 6개월에서 1년 사이입니다. 유통기한이 지나면 향과 맛이 변하게 되므로 가능하면 신선한 상태의 보이차를 선택하는 것이 좋습니다. 또한 보이차를 개봉한 후에는 공기와 접촉이 줄어들도록 보관하는 것이 좋습니다.
보이차 마시는 법
1. 끓는 물을 준비
끓는 물을 준비합니다. 일반적으로 보이차를 우려내기 위해서는 물이 끓기 시작한 후에 끓인 물을 사용하는 것이 좋습니다.
2. 보이차 우려내기
티백이나 찻잎을 미리 준비한 찻잔이나 티포트에 넣고 끓인 물을 부어줍니다. 우려 시간은 보통 2~3분이며 우려 시간이 길수록 더 진한 맛을 낼 수 있습니다.
3. 선택적 재료
보이차에는 설탕, 꿀, 레몬, 생강 등을 넣어 맛을 낼 수 있습니다. 각자의 취향에 맞게 맛을 조절할 수 있습니다.
4. 마시기
보이차가 충분히 우려되면 마십니다. 차를 마실 때는 천천히 즐기며 마시는 것이 좋습니다. 보이차는 따뜻하게 마시는 것이 일반적이지만 차가 식힌 후에도 맛있게 마실 수 있습니다.
마치며
품질 좋은 보이차는 차 잎의 색이 밝고 광택이 나며 맛과 향이 깊고 진합니다. 많은 일본인들은 보이차를 마시면서 휴식을 취하거나 친구나 가족과 함께 대화를 나누는 등의 일상적인 활동을 즐깁니다. 그리고 보이차의 다양한 효능으로 인해 건강에도 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다.